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Salmón en salsa de Limón y Azafrán

Salmón con salsa de limón y azafrán

Ingredientes:

  • 4 Filetes de Salmón
  • Aceite
  • Sal y Pimienta blanca
  • 100gr. Mantequilla
  • El zumo de 2 limones
  • Perejil fresco picado
  • Unas hebras de azafrán
  • Una cucharadita de Azúcar

Elaboración:

  • Se salpimientan y se pasan por la sartén los filetes de salmón hasta que estén dorados por fuera.
  • Se retiran y en la misma sartén agregamos la mantequilla el jugo de los dos limones el azafrán y el azúcar.
  • Incorporamos los filetes de Salmón que habíamos reservado y lo dejamos cocinar un par de minutos.
  • Para finalizar corregimos el punto de sal y pimienta y agregamos el perejil picado.
  • De acompañamiento pasa muy bien arroz blanco, especialmente de la variedad basmati.
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