mas
Paparajotessss

Paparajotes

Durante las llamadas ‘fiestas de primavera’ en la ciudad de Murcia es muy típico comer este postre huertano. Se trata sin duda del dulce que cualquier visitante, y autóctono, toma en los ‘huertos’, peñas huertanas que se instalan a lo largo y ancho de la capital murciana para ofrecer al gastronomía típica de la zona, durante estas fiestas.

Ayer martes se celebró el día grande de las fiestas con el llamado ‘Bando de la Huerta’, en el que se tomaron millones de paparajotes.

Hoy os mostramos como se hacen.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1\2 litro de leche
  • 2 sobres de levadura Royal
  • ralladura de medio limón
  • un pellizco de sal
  • harina (la que admita)
  • hojas de limonero limpias y frescas
  • 1 litro de aceite
  • 1/2 Kg. de azúcar
  • 1 cucharada de canela en polvo para rebozar

Elaboración:

Batir los huevos, añadir la leche y la levadura. Añadir la sal y la raspadura de limón. Añadir harina hasta formar un rebozo de espesor medio.

Calentar el aceite a 180 ºC, mojar las hojas de limonero en la masa y freír suavemente por ambos lados.

Según se saquen del aceite pasarlos por azúcar y canela.

 

Fuente: Sabiduría popular

 

Compartir
Café asiático

Café asiático

El café asiático es una preparación de café típica de Cartagena. Sin duda es una variante vitaminada del clásico café…

Leer más