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Cuajada de limón

Este postre es un dulce propio del Reino Unido. La ‘cuajada de limón’ es un limón cremoso que debe su textura suave a la mezcla de los huevos, la mantequilla y el azúcar.

Ingredientes:

  • 4 Limones
  • 100gr. Mantequilla
  • 250gr. Azúcar
  • 4 Huevos

Preparación:

Rallar la cáscara de 2 limones, a continuación, exprimir el zumo de 4 limones.

En una cacerola, combine el jugo de limón, la cáscara, los huevos, el azúcar y la mantequilla.

Calentar al «baño María» y agitar durante 20 minutos, hasta que espese.

Vierta la mezcla en frascos y cerrar.

Mantenga en un lugar fresco y consumir antes de un mes.

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